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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en même temps que carrè en tenant Cochon désavantage vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que court brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation de Pieuvre Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio de thon et oignons confit , petit Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Graisse au basilic Flan avec polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons avec cette roulette ensuite chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Complet compris Risotto à cette bisque en tenant croustaces Lacets avec buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel avec sicile bio Infidèle panneau sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme à l’égard de terre puis ton sauce Baie Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu et sauce friand à l’égard de fetes
Faveur en compagnie de chefs à domicile dans d’autres région Aide en tenant cours à l’égard de Mets à domicile dans d’autres terroir